Жергиликтүү тургундар аны «Ачык асман» деп атап, бул ачык планировкасы үчүн аталган. Борбордо узун столдор жана отургучтар турат, ал эми четтеринде кичинекей тамактануучу жайлар жайгашкан. Бул жерде плов, нокот, кебаб, самса, манты жана ар кандай түрдөгү бышырылган тамактарды сынап көрүүгө болот.